Kekik bazen sahte mercanköşk olarak da anılır ve Akdeniz mutfağının en önemli bitkilerinden biridir . Çok yıllık bitkilerin yaprakları özellikle pizza ve makarna için lezzetlidir. Kekik taze veya kurutulmuş olarak kullanılır ve çiçeklenmeden önce hasat edilir. Nane ailesine ( Lamiaceae ) ait olan bitki çok yıllık, bakımı kolay ve dayanıklıdır . Mayıs sonundan itibaren saksılara, bitki sarmallarına, yükseltilmiş yataklara veya bahçeye kekik kolayca ekebilirsiniz.sonbaharda iyi hasat edin. Temmuz ayından itibaren, kelebekler, arılar ve bombus arıları için değerli bir besin kaynağı olarak hizmet eden kekik üzerinde çok sayıda pembe ila mor çiçekler ortaya çıkar. Böylece kekik, düzenli olarak hasat edilebilen ve aynı zamanda böcek dünyasına fayda sağlayan doğal bahçe için bir bitkidir.
Faydalı bilgiler Yer Yetiştirme Dikim Saksıda Bakım Sulama Hasat Zararlılar ve hastalıklar SSS
Kekik için eşleşen ürünler
Kekik hakkında ilginç gerçekler
Botanik adı: Origanum vulgare
Diğer isimler: kekik, gerçek dost, dost, ortak dost, kahverengi dost, refah, dostenkraut, yabani mercanköşk, sahte mercanköşk
Kullanım:
çok yıllık bitki, ot, yenen çiçekler, arı mera, bal bitkisi, kaya bahçesi bitkisi, doğal bahçeler için; pizza, makarna, yumurta yemekleri, kuzu yemekleri, çay için
Menşei: Orta Avrupa
Çiçek renkleri: açık pembeden mora
Çiçeklenme dönemi: Temmuz’dan Eylül’e
Özel özellikler: Kekik, aynı zamanda çok yıllık bir bitki ve bir kaya bahçesidir. Toprak ve bakım için düşük talep ile çalı çok yıllıktır ve ideal koşullar altında kendi kendine ekim yaparak çoğalabilir. Bazı çeşitler sadece kesimlerle çoğaltılabilir. Özel bir özellik, çarpıcı sarı yaprakları olan altın sarısı kekik. Echte Dost’un karakteristik özelliği, biraz acı tadı olabilen baharatlı-dumanlı, biberli-sıcak aromadır.
Kekik en çok hangi yerde rahat eder?
Kekik , iyi drene edilmiş toprak ile çok güneşli bir yeri tercih eder. Isıyı depolayan ve asla su basmayan kireçli , taşlı topraklar çok uygundur. Tipik bir Akdeniz bitkisi olan Origanum vulgare, en iyi kaya bahçelerinde , duvarların tepesinde veya ev duvarlarının yakınında yetişir . Kekik için en uygun pH 7.5’tir. Zayıf besleyici , çok fazla humus ve besin içeren ve çok fazla su depolayan yerlerden ziyade kuru toprağı tolere eder. Bir tencerede kekik ile , saksı toprağını zımparalamanız da önemlidir.bitki için en uygun koşulları sağlamak için karıştırın. Karışık dikimlerde, bitkinin yalnızca benzer toprak ve nem gereksinimlerine sahip bitkilerle kombine edildiğinden emin olun. Kekik için iyi ortaklar tuzlu, kekik, biberiye ve adaçayıdır. Kısa vadede kekik, ev bitkisi olarak iç mekanlarda tutulabilir ve taze olarak kullanılabilir. Ancak, odada daha uzun süre kalmak çok yıllıklar için uygun değildir.
Gerçek: Temel olarak, yabani mercanköşk ne kadar sıcak ve güneşli olursa, aroma o kadar yoğun olur.
Kekik yetiştiriciliği nasıldır?
Sahte Mercanköşk , bir bitki olarak satın alınabilir, bölünerek çoğaltılabilir veya tohum yayılımı ile yetiştirilebilir. Kekik tohumunu satın alabilir veya kendi bahçenizde hasat edebilirsiniz. Tohum, ön kültür olarak bilinen bir yöntemle ilkbaharda ekilir ve çimlenmesi için 16 ila 20 °C sıcaklık gerektirir. Tohumun üzerini saksı toprağı ile örtmemeniz önemlidir, çünkü kekik, hafif çimlendiriciler grubuna aittir . Tohum tepsileri veya saksı toprağı olan saksılar, aydınlık ve sıcak bir yerde durmalıdır ve 10 ila 15 gün sonra ilk fideler görünür olacaktır. 2 ila 3 hafta sonra genç bitkileri dikebilirsiniz. Burada daha büyük bir tencereye birkaç genç bitki ekiyorsunuz. Optimum yetiştirme koşulları altında, otlar 4 ila 6 hafta içinde gelişir ve Mayıs ortasından itibaren açık havada ekilebilir.
Kekikimi bahçeye nasıl ekerim?
Nisan ayından eylül ayına kadar kekik dikmek idealdir. Ekimden önce toprağı iyice gevşetin ve tüm yabani otları çıkarın. Ağır killi toprak durumunda, ekimden önce kum ve çakılda çalışmak esastır. Origanum vulgare’ın iyi drene edilmiş bir alt toprak üzerinde durması ve asla durgun su olmaması önemlidir . Dikim için biraz organik saksı toprağı veya organik bitkisel toprak kullanın . Bu, bitkiye en iyi başlangıcı verir. Bir doz doğal gübre ile büyümeyi ve toprak yaşamını teşvik edin. Mineral gübreler kullanmaktan kaçının. Kekik çok düşük besin gereksinimlerine sahip olduğundan kompost veya organik gübre yeterli olacaktır.
Kekik saksılarına, pencere kutularına, yükseltilmiş yataklara, bitki sarmallarına nasıl ekebilirim?
Kekik, en iyi saksılarda, balkon kutularında, yükseltilmiş yataklarda veya bitki sarmallarında yetiştirilen bakımı kolay bir bitkidir. Dost’u kaplara dikerken önemlidir:
- Kabın bir su tahliye deliği olduğundan emin olun .
- İlk olarak, kavanoza bir drenaj tabakası koyun.
- Kekik dikmek için organik saksı toprağı veya bitkisel toprak ve kum karışımı kullanın . Humus bakımından zengin saksı toprağı kullanmaktan kaçının.
Konteynerlerin yeri tam güneşte olmalı , aynı zamanda rüzgar ve yağmurdan da korunmalıdır.
Kekik için nasıl düzgün bakım yapabilirim?
Dikimden sonra, bitkiyi gerektiği kadar sulamanız önemlidir . Bu, sulamanın yalnızca önemli yağışların olmadığı aşamalarda gerekli olduğu anlamına gelir. Sulama, çok yıllık yeni yerde kendini kurana kadar önemlidir . Sonraki yıllarda, sulama nadiren gereklidir. Mayıs sonundan itibaren düzenli budama size çok yıllık bitkinin kompakt formunu verecek ve sürekli olarak yeni yapraklar oluşacaktır. Budama olmadan, lamiaceae hızla çok sayıda çiçek oluşturur . Bu istenirse, kekik budamasından vazgeçilebilir. Sürgünler doğal kış koruması görevi gördüğü için sonbaharda budama gerekli değildir.. İdeal olarak, kıştan sonra kuru sapları ve yaprakları çıkarın. Şiddetli donlarda, bitkiyi korumak için üzerine biraz çalı ağacı serebilir ve dibini iyi çürümüş kompostla malçlayabilirsiniz .
Kekikimi nasıl düzgün sularım?
Dikimden sonraki ilk yılda Origanum vulgare’nizi gerektiği kadar sulamanız önemlidir . Bu, yağışsız dönemlerde otu haftada bir veya iki kez suladığınız anlamına gelir. Bu şekilde, bitki hızla sağlam bir bitkiye dönüşür. Bitki bulunduğu yere adapte olduktan sonra genellikle sulamaya gerek kalmaz. Kekik’i ara sıra bir saksıda veya balkon kutusunda sulamak zorundasınız , çünkü toprağa ekilen örneklerin aksine, bitkinin yalnızca sınırlı miktarda toprağı vardır. Bununla birlikte, kekik çok tutumludur ve kuru fazları iyi tolere eder.
Kekikimi nasıl düzgün bir şekilde hasat eder ve kullanırım?
Mayıs ayından itibaren kekik hasat edebilirsiniz. Genç sürgünleri makasla kesebilir veya yapraklarını elle toplayabilirsiniz. Oreganum çok kuvvetlidir ve mayıstan ekime kadar optimum yerde çok sayıda taze, aromatik yaprak sağlar. Büyüme iyiyse, tüm sürgünleri yerden yaklaşık 10 cm yukarıda kesebilirsiniz. Bitki demetlerini gevşek bir şekilde birbirine bağlayın ve yağmurdan korunan sıcak bir yerde kurumaları için asın.
Kekik hasadı – 3 ipucu:
- Genç sürgünleri düzenli olarak kesin. Sonuç olarak, kekik gür büyür ve düzenli olarak yeni yapraklar üretir.
- Mümkünse sabah hava kuruyken hasat edin.
Origanum vulgare, tam çiçek açtığında en güçlü baharata sahiptir . Diğer bilgiler: Kekik çiçeğini çiçeklenmeden hemen önce budamak, çiçeklenmeyi geciktirir ve böcekler için besin kaynağı olarak yoksundur. Bir seçenek, bitkinin sadece bir kısmını kesmek ve bir kısmını arı mera olarak bırakmaktır.
Kekik kullanın — 4 yol:
Taze: Birçok yemek taze kekik ile tatlandırılabilir.
Kurutma: Kekik dalları havada iyice kurur . Birkaç hafta sonra yaprakları saplarından ayırabilir ve hava geçirmez bir kapta kavanozlarda saklayabilirsiniz.
Dondurmak için: Kekik yapraklarını buz kalıplarına koyun ve suyla doldurun. Dondurulduktan sonra yapraklar kısımlar halinde çıkarılabilir.
Turşu : Kekik yaprakları uçucu yağlarını yağda iyi bırakır. Bitkilerin parçalarını (tek yapraklar veya bütün sürgünler) şişelere koyun ve tamamen tatsız bir yağla (örneğin ayçiçek yağı veya kolza yağı) kaplayın. Yağ, kızartma veya marine etme ve salata sosları için iyidir.
Şimdi baharatlı bitkilerin
tam aromasını koruyun Baharatlı bahçe bitkilerinin tüm aromasını yakalayın. İpuçlarımızla, bitkileri korumak için hangi seçeneklerin olduğunu ve değerli malzemeleri en iyi şekilde nasıl deneyimleyebileceğinizi öğreneceksiniz.
bloga
Kekik üzerinde hangi zararlılar ve hastalıklar oluşabilir?
Baharat otu son derece sağlamdır ve nadiren zararlı böcekler, tırtıllar veya hastalıklar tarafından saldırıya uğrar. Kekiklerin en uygun yere dikilmesi ve su birikmesinin önlenmesi önemlidir. Origanum vulgare ile ilgili olası sorunlar şunları içerebilir:
yaprak bitleri
Origanum vulgare genellikle odada bitler tarafından istila edilir. Bitkiyi kesin ve etkilenen sürgünleri atın . Bitkiyi organik bitki tedavisi ile güçlendirin . Bitkinin kendi bağışıklık sistemi doğal bir şekilde güçlendirilir, zararlıların ve mantarların yayılması azalır. Açık havada, bitler nadiren sahte mercanköşk üzerinde görünür.
SSS — Kekik hakkında sık sorulan sorular
Kekik ve mercanköşk nasıl farklıdır?
Mercanköşk (Origanum majorana) ve kekik (Origanum vulgare) her ikisi de Origanum (Dost) bitki cinsine aittir.
kekik
Mercanköşk
Bitkisel isim
Origanum vulgare Origanum majorana
tatmak
çok yoğun, ekşi daha hafif, neredeyse tatlı
kullanmak
Pizza, makarna, soslar, güveçler, patates yemekleri, et yemekleri ve sosis yapımında
yaprak yüzeyi
ince yumuşak tüylerle pürüzsüz
yaprak şekli
sivrilen oval
sertlik
peki dayanıklı değil
Farklı kekik türleri var mı?
Koyu yeşil yapraklı bilinen türlerin yanı sıra açık yeşil veya beyaz-yeşil olan kekik çeşitleri de vardır. Çeşitleri bakım ve kullanımda hemen hemen aynıdır. Altın kekik yakıcı güneşi tolere etmez ve kısmi gölge için daha uygundur.
Kekik ne sıklıkla hasat edilebilir?
Düzenli hasat ve budama ile mayıstan ekime kadar hasat yapılabilir. Budama çiçeklenmeyi engeller ve dayanıklı bitki üzerinde her zaman genç sürgünler bulunur . Origanum vulgare hasat etme sıklığı, hasat ettiğiniz miktara bağlıdır.
Hangi bitkiler kekik ile birleştirmek için uygundur?
Güneşli bir yeri tercih eden tüm türler optimaldir. Dik büyümesi ve narin çiçekleri ile sahte mercanköşk, sebze ve kaya bahçelerinin yanı sıra çok yıllık yataklara da dikilebilir.
Kekik bahçede kendi kendine tohum verebilir mi?
Baharat bitkisi kendini doğru yere ekebilir. Bu istenmiyorsa, çiçeklenmeden önce bitkiyi kesin.
Origanum vulgare nasıl yayılır?
Bitki, kesimlerle kolayca çoğaltılabilir . Bunu yapmak için en iyi zaman erken ilkbahar veya yaz sonudur. Kesimleri kesmek için keskin makas kullanın, çiçekleri olmamalıdır. Genç bitkiler, tohum tepsilerinde veya şeffaf örtülü bir tohum setinde en iyi şekilde gelişir . 3 ila 4 hafta sonra ilk kökler oluşur ve genç bitkiler saksı toprağı olan saksılara nakledilebilir. Büyük bitkiler de bölünerek çoğaltılabilir. Bu ilkbahar veya sonbaharda yapılabilir. Artı, çoğaltmak için sadece tohumla kekik. Kekik otunun hafif çimlendiriciler grubuna ait olduğunu ve bu nedenle tohumu asla saksı toprağı ile örtmemeniz gerektiğini unutmayın.
