Asmalar , MÖ 3.500 civarında yetiştirilen en eski kültür bitkileri arasındadır. yetiştirildi. Asil çeşitler, yabani asma (Vitis vinifera) kökenlidir. Orijinal formlarının aksine, bugün mevcut sofralık üzümlerin daha büyük meyveleri vardır, çoğu çekirdeksizdir ve çoğu zaman mantarlara karşı dirençlidir. Klasik üzüm mantar hastalıklarına karşı hassas olduğundan ve sadece önleyici tedavilerle sağlıklı meyveler ürettiğinden , bu özellik özellikle ev bahçesinde yetiştirmek için önemlidir . Mantarlara dayanıklı çeşitler ile doğru yerde organik tarım yapmak mümkün, hızlı ve kolay bir Akdeniz havası yaratabilirsiniz. Ev bahçesine asma dikmek kolaydır ve tatlı üzümleri hasat etmek bir deneyimdir.
Faydalı bilgiler Yer Dikim Bakım Sulama Budama Kışlayan Türler Zararlılar ve Hastalıklar SSS
Eşleşen ürünler: üzüm satın alın
Sofralık üzümler hakkında ilginç gerçekler
Botanik adı: Vitis vinifera ssp. vinifera
Diğer isimler: asma, şarap, asma bitkisi, üzüm, asma
Kullanım: hemen tüketim ve işleme için meyve, tırmanıcı bitki
Menşei: Akdeniz bölgesi, Yakın Doğu
Meyve: mavi, beyaz, sarı, kırmızı, pembe, pembe
Hasat zamanı: bağlı olarak çeşitlilik, Ağustos sonundan Ekim sonuna kadar
Özel özellikler: Yetiştirme, az tohumlu çeşitlerle sonuçlandı. Çekirdeksiz sofralık üzümler çocuklu ailelerde çok seviliyor. Tüm üzüm çeşitleri kendi kendine verimlidir, yani yeterli güneş varsa bir asmadan iyi verim alınabilir.
Asma hangi konumda kendini en rahat hisseder?
Bahçede güneye bakan güneşli , rüzgardan korunan bir yer veya balkonda çok büyük bir saksıda meyve ağacı için idealdir. Kafesler ve pergolalar tırmanma yardımcısı olarak uygundur ve bakımı çok daha kolaylaştırır. Bitki hala evin duvarlarından ve duvarlarından gelen ısı radyasyonundan faydalanıyorsa, meyvenin sonbaharda olgunlaşması iyidir. yere sofralık üzüm dökmeyinbüyük talepler. Humus ve iyi drene edilmiş yerler en uygunudur. Çok hafif olan su basması, sıkışma ve kumlu toprak iyi değildir, çünkü tatlı meyveler için yeterli nem bulunmalıdır, ancak toprak da kurumalıdır. Bir saksıda yetiştirirken, saksının hacminin en az 30 ila 50 litre olması ve mümkün olduğunca derin olması önemlidir.
Üzüm nasıl doğru bir şekilde ekilir?
Dikim için en uygun zaman ilkbahar ve sonbaharda filizlenme öncesidir. Bu, ahşabın yeni sürgünler büyümeden önce yeni yere yerleşmesini ve kökler oluşturmasını sağlar. Ancak, toprak donmadığı sürece tüm yıl boyunca dikim yapılabilir. Hafif topraklara yeterli humus sağlanmalıdır. Bunun için yüksek kaliteli saksı toprağı, tercihen iyi çürümüş kompostla birlikte uygundur. Kum ve saksı toprağı karışımı ile sıkışma eğiliminde olan ağır toprakları iyileştirin. pH 5,5 ile 7 arasında olmalıdır. Dikimden önce toprağı derinlemesine gevşetin ve tüm kök yabani otları dikkatlice çıkarın. Dikim çukuru 40 cm derinliğinde ve genişliğinde olmalıdır. İyi sulanmış üzümü aşılama noktası(bagajda kalınlaşma) yakl. Dünya yüzeyinden 3 cm yukarıda. Dikim deliği ile kökler arasındaki boşluğu, yetiştirme ortamı ve üst toprak karışımı ile doldurun. Son olarak üzerine 5 ila 10 litre su dökülür ve gerekirse buharlaşmaya karşı koruma olarak bir malç tabakası kullanılır. Bir destek direği veya bir kafes ile, meyve ağaçlarına benzer şekilde genç ahşabı desteklersiniz. Bitki örtüsü ilerledikçe genç sürgünleri birkaç kez kazığa bağlayın. Stok yapısının bir parçası olarak, ilk kıştan sonra 60 ila 100 cm yükseklikte bir yıllık ahşabı kesip, gövde olarak kafese bağlayabilirsiniz. Zaten gelecek yıl, çubuğun birkaç yan sürgünü olacak ve kafes yoğun bir şekilde büyüyecek. Çok sık ekim yapmamanız önemlidir.
Bahçeyle ilgili ipucumuz: Evin duvarına dikerken, asma duvara hafif bir açıyla dikilir. Dikim mesafesi büyük ölçüde sonraki yetiştirme yöntemine bağlıdır. Genellikle 1,5 ila 3 metredir.
Üzümlerime nasıl düzgün bakım ve gübreleme yapabilirim?
Kesimin yanı sıra toprak nemi ve ihtiyaca göre gübreleme bile çok önemlidir. Mart/Nisan aylarında organik bahçe gübresi ile gübreleyin. Bu organik gübre humus oluşumunu destekler ve uzun süreli bir etkiye sahiptir. Son gübreleme Haziran ayında yapılmalıdır. Besinlerin eklenmesinden sonra toprağın asla kurumaması önemlidir. Düzenli doğrama da faydalıdır. Bu istenmeyen yabancı otları bastırır ve hava ile toprak yapısını iyileştirir. Bir malç tabakası olgun kompost veya malç ile toprağın çabuk kurumasını önlersiniz. Bu bakım önlemi sonbaharda yapılabilir ve özellikle genç şarabın kışın düşük sıcaklıklara daha iyi dayanmasına yardımcı olur.
Profesyonel ipucumuz: Ev bahçenizde geç gübrelemeden ve mavi taneli veya diğer mineral gübrelerin kullanımından kaçının. Çok fazla nitrojen bereketli büyümeye ve az meyveye yol açar. Kışa dayanıklılık da olumsuz etkilenir.
Asmamı nasıl doğru şekilde sularım?
Özellikle genç örneklerin ilk 2 ila 3 yıl içinde ihtiyaca dayalı sulamaya ihtiyacı vardır. Bu, önemli yağışların olmadığı aşamalarda, en az 10 litre su ile haftada bir sulama yapılması gerektiği anlamına gelir. Üzümler yere yerleştikten ve toprak humusça zenginleştikten sonra ek sulama için harcanan çaba azalır. Ne sıklıkla sulamanız gerektiği, büyük ölçüde yağışa, yere ve güneş ışığına bağlıdır. Temel olarak, eski bastonlar çok derin köklere sahiptir ve kuraklığı tolere eder. Önemli olan, asla sıkışık olmaması , ıslanabilmesidir. Asma bitkileri evin duvarına yakınsa, yağmur yeterli olmayabilir ve sürekli ek sulama gerekli olabilir.
Üzümlerimi nasıl düzgün bir şekilde keserim?
Bahçede kendi bağlarınız için en önemli bakım önlemi budamadır . Üzümler yalnızca iki yıllık odun üzerinde bulunan bir yaşındaki sürgünlerde yetişir. Aşağıdaki iki kez kesmeniz gerektiğini unutmayın:
Şubat/Mart (kış kesimi)
Kış sonu/ilkbaharda budama yapraksız iken yapılır. Budama, çerçevenin yapısını korur ve meyve ağacının oluşumunu destekler.
zıvana:
Ya sözde konileri kesersiniz. Yıllık meyve sürgünleri 2 tomurcuk olacak şekilde kesilir.
Yay asma budama:
Asmayı budarken, yıllık meyve sürgünleri 8 ila 10 tomurcuğa kesilir. Kesimden sonra, yaklaşık 80 cm uzunluğundaki bu çubuklar, bir yay şeklinde kafes veya destek direğine takılır. Diğer tüm eski yan sürgünler kaldırılır.
Temmuz/Ağustos (yaz kesimi)
Nisan ayında filizlendikten sonra bitki hızla büyür ve Mayıs ortasından itibaren büyümeyi uzunlukta sınırlamanız gerekir. Kültüre bağlı olarak 1.80 m kısalma yaygındır. Sözde cimri sürgünler de düzenli olarak çıkarılır. Domates bitkilerine benzer şekilde, şarabı sıkıştırmak meyve boyutunu artırmak için bir önlemdir. Yan sürgünlere ihtiyaç yoktur ve sürekli olarak yaprak koltuklarından kırılmalıdır. Sarmaşık sürgünleri asmaların üzerinde bırakırsanız çok fazla yeşillik oluşacaktır. Üzümler daha az ışık ve hava alır ve mantar hastalıkları riski artar. Yaz bakımı, haziran ayından eylül ayının başlarına kadar birkaç kez gerçekleşir.
Asmamı nasıl kışlatırım?
Sıcak bir yerde ve ılıman bir iklimde meyve ağaçları çok dayanıklıdır. Engebeli yerlerde, polar veya kamış paspaslarla kış koruması önerilir. Saksıdaki örnekler için köklerin yaprak, çalı veya malçla korunması tavsiye edilir. Bitkileri çuvalla bağlamak da don hasarını önlemeye yardımcı olur.
Ne tür üzümler var?
Yetiştirme ve seleksiyon, çok sayıda yeni çeşitle sonuçlanmıştır. Tat ve renge ek olarak, ana ayırt edici özellikler mantar hastalıklarına yatkınlıktır (mantarlara dayanıklı çeşitler). Ayrıca kendi bahçenizde yetiştirmeye uygun çekirdeksiz üzüm çeşitleri de giderek artmaktadır.
Asma hangi zararlıları ve hastalıkları alabilir?
Üzümler dayanıklıdır ve özellikle zararlılara ve hastalıklara karşı hassas değildir. Mantara dayanıklı asmalar ekerseniz, geleneksel çeşitlerden daha az problem yaşarsınız. En yaygın anormallikler şunlardır:
Külleme (Uncinula necator, eski adıyla Oidium tucceri)
Mantar hastalığı, verim eksikliğinin en yaygın nedenidir. Yapraklarda etli kaplama, Mayıs ayının sonundan itibaren ortaya çıkar. Genç sürgünlerde zamanla kırmızımsı kahverengiye dönüşen ve meyve gibi tamamen kuruyan gri lekeler görülür. Mantarlara dayanıklı çeşitler saldırıya uğramaz. Konvansiyonel tipler, bitki güçlendiricileri ile önleyici olarak işlem görmeli ve ayrıca gevşek bir kamış yapısı sağlamak için düzenli olarak kesilmelidir. Bitki üzerinde enfekte olmuş parçaları bırakmadığınızdan emin olun ve budamadan sonra bunları evsel atıklarla birlikte atın. Meyvelerin güneşli bir yere dikilmesi de önemlidir. Yapraklar yağıştan sonra daha hızlı kurur ve kırılganlık daha düşüktür.
çiçek hastalığı akarı
Tümsekler yaprağın üst tarafında görünür hale gelir, bu nedenle çiçek hastalığı akarı terimi. Alt tarafta, çiçek hastalığının şişkinliklerinde yoğun beyaz bir mantar çimi oluşur. Bu, emme faaliyetleri yoluyla büyüme deformasyonunu tetikleyen akarların bulunduğu yerdir. Ancak çiçek hastalığı akarı sadece optik bir problemdir, patojenler zararsızdır ve hasat etkilenmez.
gri küf
Esas olarak yağışlı ve serin yıllarda ortaya çıkar. Budama işi, meyvelerin serbestçe sarkması ve iyi kuruması için önleyici bir önlem olarak önemlidir. Gevşek meyveli çeşitler daha az etkilenir. «Asil çürüklük» olarak da bilinen mantar hastalığı endişe kaynağı değildir. Etkilenen parçalar kolayca kesilebilir, zehirli değildir.
güneş yanığı
Çok sıcak havalarda meyvelerde hoş olmayan yanıklar oluşabilir. Bu optik bir sorundur ve her şeyden önce çeşitliliğe bağlıdır.
SSS — Asmalarla ilgili sık sorulan sorular
Ekimden ilk hasat ne kadar sürer?
Güçlü bitkilerle, ilk yıl genç bitki üzerinde küçük salkımlar büyüyebilir. Bununla birlikte, gücün büyümesi ve ahşabın yerinde kendini kurması daha iyidir. Meyve çok ağırsa, asma acı çeker. 3. yıldan itibaren iyi verim ve büyük üzümler beklenebilir.
Asmalar neden aşılanmalıdır?
Asmalar temel olarak bir anaç ve soylu bir çeşitten oluşur. 19. yüzyılın ortalarında, büyük üzüm bağları filoksera tarafından saldırıya uğradı ve bitkiler öldü. Phyloxera, Amerikan asmalarının köklerini etkilemez. Bu güne kadar, Avrupa çeşitlerinin Amerikan menşeli anaçlar üzerinde yetiştirilmesinin nedeni budur. Filoksera oluşumunu önlemek için aşısız (aşısız) asma dikmekten kaçınmalısınız.
Üzüm kesilmezse ne olur?
Bir yandan kesim yoluyla daha fazla üzüm hasat edilebilir, diğer yandan kesim mantar hastalıklarının istilasını önler. Ayrıca, düzenli olarak budanan bir asma daha iyi gelişir, yapı olarak daha yoğundur ve mahremiyet ekranı olarak hizmet edebilir.
Asmaları tohumlardan çoğaltabilir misin?
Meyvelerde bulunan tohumlar ancak düşük sıcaklıklardan sonra filizlenir. Tohumlardan küçük, gerçek olmayan fideler çıkar, ancak bunlar yalnızca büyük bir çabayla sarmaşıklara dönüşür. Bununla birlikte, yukarıda listelenen filokseralı konudan, sadece kendi bahçenizde greft yetiştirmek de daha iyidir.