Limon otunun taze tadı Güneydoğu Asya mutfağına özgüdür. Bitki özellikle balık, kümes hayvanları ve deniz ürünleri ile çok lezzetlidir . Tay köri hamurlarının ayrılmaz bir parçasıdır . Bir bitki çok az bakımla çok verimli ve uzun ömürlüdür. Limon otu, mayıs sonundan eylül ayına kadar balkon veya terasta olabilen saksı bitkisi olarak idealdir . Donsuz kışlama önemlidir.
Botanik adı: Cymbopogon citratus
Diğer isimler: Batı Hint limon otu, limon otu, sereh
Kullanım: balık veya et yemekleri, wok yemekleri, köriler, çorbalar, tatlılar, çay olarak
Menşei: Güneydoğu Asya
Tat: limonlu, taze, egzotik
Gövde rengi: hafif yeşil
Özel özellikler: Çim her zaman yeşildir ve tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Donsuz kışlama önemlidir. Sapların (ampullerin) alt kısmı yemek pişirmek için kullanılır. Yaprakların kendileri sadece çay için kullanılır. Mümkünse, yumuşak ve aromatik oldukları için genç yapraklar kullanın.
Limon otu hangi konumda en rahat hisseder?
Limon otunun yeri mümkün olduğunca güneşli, ılık ve kuru olmalıdır . Soğuk, toprak sıkışması ve su basması çim için uygun değildir. Mayıs ayının sonundan itibaren egzotik bitki balkon veya terasta saksılara ekilebilir veya bahçeye ekilebilir. Yoğun kokulu çim, bahçede rüzgar ve yağmurdan korunan bir yerde en iyi şekilde gelişir , çünkü çok fazla su varsa bitki acı çeker ve saplar sararır. Sıcaklığa ihtiyaç duyan bir bitki olan limon otu, tüm yıl boyunca kendini iyi hissettirir .pencere pervazına . Konumun aydınlık ve sıcak olması ve asla su birikintisi olmaması önemlidir .
Bahçıvanın tavsiyesi: Tropikal bitki eylül ayından itibaren içeriye geri dönmelidir. Büyük örnekler, aydınlık merdiven boşluğunda kış uykusuna yatabilir. Sonbahar ve kış aylarında toprağın hiçbir zaman tamamen kurumaması, ancak sulamanın azalması önemlidir.
Limon otunu nasıl düzgün şekilde sular ve bakımını yaparım?
Tüm otlarda olduğu gibi, yeterli nem ve sıcaklık olduğunda büyüme en fazladır . Limon otu , Haziran ayından itibaren en iyi açık havada yetişir . Egzotik türlerin asla tamamen kurumaması ve aynı zamanda su tutmaması önemlidir . Temel kural her 2 ila 3 günde bir sulamadır, ancak ihtiyaç sıcaklığa , radyasyona, bitkinin büyüklüğüne ve toprağın hacmine bağlıdır . Limon otu besin açısından zengin toprakları tercih eder , bu nedenle bitkileri düzenli olarak özel bitkisel gübre ile beslemeniz önemlidir. Tamamen bitki bazlı besin kaynağı nedeniyle , şifalı otları kullanabilirsiniz.Mutfakta kullanmaya devam edin. Gübre yoksa büyüme daha az olur ve yaprak rengi açık sarıya döner . Kuru sapları düzenli olarak çıkarabilirsiniz . Ancak, yaprağın kenarlarının keskin olduğunu ve bu nedenle dikkatli bir şekilde kesilmesi gerektiğini unutmayın .
Bahçıvan tavsiyesi: Toprağa ekildiğinde, yaz bakımı saksı bitkilerinden biraz daha azdır, ancak kışlama için çimlerin kazılması gerekir.
Limon otu nasıl hasat edilir ve kullanılır?
Limon otu taze tüketim , kurutma veya dondurma için uygundur. Sapları düzenli olarak toprak yüzeyinden birkaç santimetre yukarıda kesin . Çok derin kesmemeniz önemlidir , aksi takdirde yeni büyüme daha az olacaktır . Büyüme iyi ise çim de kesilerek rezerv olarak muhafaza edilebilir. Egzotik bitki , sirke veya yağı tatlandırmak için idealdir. Kurutulmuş limon otu ile kolayca aromalı çay yapabilir veya başka içecekler yapabilirsiniz. Temel olarak, taze otkurutulmuş veya dondurulmuştan daha aromatiktir .
Limon Otu TarifleriLimonlu leziz tarifleri burada bulacaksınız. Size çok fazla çaba harcamadan çekici yemekleri nasıl hazırlayabileceğinizi göstereceğiz. Afiyet olsun!
tarifleri keşfet
İpucu: Taze limon otu buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bunu yapmak için, sapları gazeteye sarın. Gerekirse, bitki 1 ila 2 hafta boyunca pratik olarak elinizde olur.
Limon otu hangi zararlıları ve hastalıkları alabilir?
Optimal saha koşulları ile limon otu sağlamdır ve haşere istilasına veya mantar hastalıklarına karşı hassas değildir . Mantar sivrisinekleri sadece genç bitkilere bulaşabilir.
mantar sivrisinekleri
İki ila dört milimetre uzunluğundaki siyah böcekler, dünyanın içinde ve üzerinde bulunur . Yetişkin hayvanlar sadece optik bir problemdir . Genç köklerin zarar görmesi larvalardan kaynaklanır. Kölle’nin yetişkin hayvanları kesen organik sarı tahtaları dövüş için uygundur. Kuru toprak , istilayı en aza indirmenin başka bir yoludur .
örümcek akarları
Düşük nem ve sıcak oda havası nedeniyle örümcek akarı istilası meydana gelebilir. Koşulları iyileştirin ve limon otuna düzenli olarak düşük kireçli su püskürtün. Etkilenen yapraklar cömertçe çıkarılmalıdır.
SSS — Limon otu hakkında sık sorulan sorular
Limon otu nasıl yayılır?
Yaygın yayılma yöntemi, büyük örneklerin bölünmesidir. Bunun için en uygun zaman Mayıs ve Haziran aylarıdır.
Limon otu çok yıllık mı?
Egzotik çim çok yıllıktır, ancak dayanıklı değildir. Baharatı basitçe kışlayabilir ve uzun yıllar hasat edebilirsiniz.
Limon otu tüm yıl boyunca odada bırakılabilir mi?
Bir ev bitkisi olarak limon otu, tüm yıl boyunca odada aydınlık ve sıcak bir yerde olabilir. Eşit su temini sağlayın ve mayıstan ağustos ayına kadar ayda bir bitki gübresi ile gübreleyin. Taze toprakta yıllık repotting faydalıdır. Saksı değiştirirken, saksının dibinde bir drenaj tabakası olduğundan emin olun.
Limon otunu nasıl kullanabilirsiniz?
Ya çok ince kıyılmış parçaları yemeğe eklersiniz ya da lezzet vermesi için uzun bölümler eklersiniz. Pişirdikten sonra uzun çubukları kolayca çıkarabilirsiniz. Bitkiye hafifçe vurursanız, aroma daha iyi gelişebilir. Yapraklarını aromatik çay yapmak için kullanabilirsiniz. Yemek pişirmek için sapların (soğan denilen) alt kısmını kullanın.