Bir bitki olarak frenk soğanı mutfakta birçok şekilde kullanılabilir ve neredeyse vazgeçilmezdir. Allium schoenoprasum, karakteristik aroması ile birçok yemeğe özel bir aroma verir. Çok yıllık bitki dünya çapında bulunabilir ve bakımı kolaydır. Bu nedenle klasik herhangi bir bahçede veya balkondaki kaplarda kolayca yetiştirilebilir . Bitki , Mart ve Ekim ayları arasında taze hasat edildiğinde en iyi tadı verir . Farklı frenk soğanı türleri, esas olarak sapların kalınlığı, büyüme yüksekliği ve aroması bakımından farklılık gösterir. Orta Çağ kadar erken bir tarihte, frenk soğanı bitkileri manastır bahçelerinin ayrılmaz bir parçasıydı ve Avrupa’da yerli bir tür olarak kabul ediliyordu. Allium, Alliaceae familyasına (allium bitkileri) aittir.Uzun çiçeklenme dönemi olan arı meraları, birçok böcek için çok değerlidir .
Faydalı bilgiler Yer Yetiştirme Bakım Sulama Hasat Zararlılar ve Hastalıklar SSS
Frenk soğanı hakkında ilginç gerçekler
Botanik adı: Allium schoenoprasum
Diğer isimler: frenk soğanı, çimen pırasaları, frenk soğanı, söğüt pırasaları, çelikler, bölünmüş pırasa
Kullanım: çok yıllık bitki, salatalar, çorbalar, kuark, yumurta yemekleri, aromatik bitki
Menşei: muhtemelen Orta Asya
Çiçeklenme dönemi: Mayıs-Ağustos arası (bitkinin nasıl budanacağına bağlı olarak)
Çiçek renkleri: menekşeden kırmızıya
Özel özellikler: Özellikle genç sürgünler aromatik bir tada ilham verir. Narin tüpler ve yenilebilir çiçekler de yiyecekleri süslemek için uygundur. Allium, uçucu yağların yanı sıra C vitamini açısından da zengindir. Çiçek açtığında birçok böcek mutlu olur ve tohumlar oluşur.
Allium schoenoprasum hangi konumda kendini en rahat hisseder?
Frenk soğanı bitkileri en iyi şekilde güneşli ila kısmen gölgeli, sıcak yerlerde büyür . Çok yıllık bitki ayrıca pH’ı 6 ila 7 olan nemli, humus bakımından zengin ve gevşek toprağı tercih eder . Doğru yerde, mutfak bitkisinin bakımı kolaydır. Bitki, tüketim için kullanılamayan sarı kültürlere tepki verdiğinden, su basmasından kaçınılması önemlidir . Frenk soğanı — fesleğen veya maydanoz gibi — balkon kutularına veya terasta büyük kaplara da sorunsuz bir şekilde ekilebilir . Kaplara ekim yapılırken bir drenaj tabakası sağlanması önemlidir. kısa süreli frenk soğanı mutfakta ot olarak da kullanılabilir. Hasattan sonra kendi bahçenize dikim yapmak mümkündür. Bununla birlikte, uzun vadede, mutfak klasiği bir ev bitkisi olarak uygun değildir. Sıcaklıklar ve ışık kaynağı, çok yıllık iç mekanlar için ideal değildir , bu nedenle bitki daha hızlı sürgün verir ve sarı, ince kültürler büyür. Diğer bitkilerle kombinasyon mümkündür, tüm türlerin nem, gübre ve ışık için aynı gereksinimlere sahip olması önemlidir.
Frenk soğanı yetiştiriciliği nasıldır?
Frenk soğanı bölerek veya ekerek çoğaltabilirsiniz . Mevcut bitkileri bölerken kürekle bir parça kesilip yeniden dikilirken ekim yapmak biraz daha uğraştırıcıdır. İdeal olarak, frenk soğanı Mart ayından itibaren doğrudan bahçede, yatakta veya balkonda saksılara ekilir. Ekim için yüksek kaliteli saksı toprağı kullanın ve ince, çörek otu tohumunu toprakla sadece hafifçe örtün. En iyi çimlenme başarısını 5 ila 10°C arasındaki sıcaklıklarda ekim yaparsanız elde edersiniz. Sıcaklık çok yüksekse çimlenme başarısı daha düşüktür. Tohumları iyice sulayın ve alt tabakayı eşit şekilde nemli tutun. Frenk soğanı 2 hafta içinde filizlenir, ancak sapların saygın bir boyuta ulaşması ve hasat edilebilmesi yaklaşık 6 hafta sürer.
Frenk soğanı yetiştirmenin en hızlı yolu, hazır bitki materyali satın almaktır . Burada küp şeklinde genç bitkiler veya tencerelerde hazır bitkiler arasında seçim yapabilirsiniz. Her iki varyant da balkonda veya bahçede yarı gölgeli bir yerde veya güneşli bir yerde dikim için uygundur ve erken bir frenk soğanı hasadı sağlar.
Frenk soğanıma nasıl bakabilirim?
Frenk soğanı ekimden kısa bir süre sonra iyi köklenir ve hasat edilebilir. Diğer bitkilerde olduğu gibi düzenli olarak kesmeniz önemlidir . Bu, kullanım için ideal olan ve bitki çiçek açmayan genç sapların tekrar büyümesinin tek yoludur. Taze frenk soğanı doğrudan kullanılabilir veya birkaç gün suda saklanabilir . Bitkinizin mor çiçekleri varsa, onları yenilebilir bir dekorasyon olarak kullanabilirsiniz.kullanmak. Bununla birlikte, saplar sert ve hafif odunsu ve bu nedenle yenmez. Bununla birlikte, narin leylak rengi frenk soğanı çiçekleri dekoratiftir ve birçok böcek için değerli bir besin kaynağıdır. Çiçek açtıktan sonra bitkinin tohum vermesini bekleyebilir veya doğrudan kesebilirsiniz. Allium çok dayanıklıdır, bu nedenle tüm yıl boyunca açık havada yetiştirilebilir.
Yemyeşil büyüme için, çok yıllık bitkiye vejetasyonun başlangıcında organik gübre vermeniz önemlidir . Yaz aylarında ikinci bir gübreleme yapılabilir. Sonbaharda, ince bir kompost tabakası, kök topunu dondan korurken toprak yapısını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
Biberlerimi nasıl sularım?
Dikimden sonraki ilk yıl içinde frenk soğanlarının gerektiği kadar sulanması önemlidir . Toprak koşullarına ve sıcaklığa bağlı olarak, yağışın olmadığı zamanlarda haftada bir kez 3 ila 5 litre su ile frenk soğanınızı sulamalısınız. Ek sulama sadece 2. yılda aşırı kuru dönemlerde ve hafif topraklarda gereklidir. Nemli toprak iyidir, ancak asla durgunlaşmamalıdır .
Frenk soğanımı nasıl hasat eder ve kullanırım?
Frenk soğanı hasat ederken , boru şeklindeki yaprakları kesmek için makas kullanın . Bitkiyi Mart’tan Ekim’e kadar sürekli olarak hasat edebilirsiniz. Yaprakları yerden iki santimetre yükseklikte kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Kesik çok derinse, uzun ömürlü acı çekecek ve sadece zayıf bir şekilde gelişecektir. Düzenli budama bitkinin yeniden filizlenmesini uyarır, büyümeyi destekler ve çiçeklenmeyi önler. Frenk soğanı çok yönlüdür ve tüm sıcak ve soğuk yemeklerle iyi gider. Özellikle Quark, salata, sebze ve çorbalar özel lezzetlerini ince kıyılmış frenk soğanı ilavesinden alırlar . Uçucu yağlar açısından zengin olan bu klasik, bulaşıkları güzelleştirir ve aynı zamanda bir C vitamini kaynağıdır.
İpucu: Frenk soğanı ne kadar ince keserseniz aroması o kadar yoğun olur.
Frenk soğanı hangi zararlıları ve hastalıkları alabilir?
Frenk soğanı, son derece sağlam ve sağlıklı bir bahçe bitkisidir ve en uygun yerde ve uygun bakımla haşereler veya hastalıklar tarafından çok nadiren saldırıya uğrar. Yer veya iklim koşulları uygun değilse aşağıdaki anormallikler meydana gelebilir:
Sarı, kuru yapraklar
Genellikle kuruluk veya durgun suyun bir sonucudur. Yer değiştir! Sarı sapları kesin, tüm bitkiyi kazın ve bahçede yeni bir yere tekrar dikin. Köklendikten sonra hızla yeni sürgünler oluşur.
pas mantarları
İstila, yapraklar üzerinde küçük, pas kırmızısı lekeler ile açıkça belirtilir. Genellikle nemli ve serin havanın bir sonucudur. Tüpleri yerden 2 cm yukarıda kesin ve evsel atıklarla birlikte atın. Organik aktif maddeler bitkinin güçlenmesine yardımcı olur ve yeni sürgünler yeterli ısı olduğunda tüketime uygundur.
SSS — Frenk soğanı hakkında sık sorulan sorular
Biberleri nasıl koruyabilirim?
Frenk soğanı çok yoğun bir taze tada sahiptir, ancak büyüme iyiyse yaz aylarında da soğan hasat edebilirsiniz. Hasattan sonra, bitki ince doğranır ve küçük porsiyonlarda dondurulur. Buz kalıplarında dondurma seçeneği kendini kanıtlamıştır. Bu sayede frenk soğanı porsiyonlar halinde kolayca çıkarılıp direkt olarak kullanılabilir. Frenk soğanı kurutulurken birçok aromatik madde kaybolur ve kurutulmuş frenk soğanının tadı bile oldukça hayal kırıklığı yaratır. Sirke veya yağı tatlandırmak için taze frenk soğanı kullanabilir ve aromanın tadını çıkarabilirsiniz. Frenk soğanı pesto da büyük miktarda frenk soğanı tüketmenin iyi bir yoludur.
Çiçekli frenk soğanı kullanabilir miyim?
Çiçekler dekoratif ve çok lezzetli. Yaz salatalarında hoş bir dekorasyon olarak kullanmak için idealdirler. Bununla birlikte, çiçekli kültürler sert ve acıdır ve bu nedenle tüketim için iyi değildir. Çiçekli frenk soğanlarını yerden yaklaşık 2 cm yukarıda kesin ve yeni saplar sadece birkaç hafta içinde hazır olacak.
Frenk soğanı tohumlarını kendiniz toplayabilir misiniz?
Çiçekli frenk soğanlarından tohumları hasat edebilir ve gelecek yıl doğrudan veya kuruduktan sonra ekebilirsiniz. Tohum oluşumu çeşide göre değişir. Frenk soğanı tohumlarının çimlenme kapasitesi hızla düştüğü için tohumların maksimum 1 ila 2 yıl saklanmasını öneririz.
Frenk soğanı hakkında daha fazla makale ve ipucu
Aromatik otlar nasıl korunur
İpuçlarımızla, bitkileri korumak için hangi seçeneklerin olduğunu ve değerli malzemelerin tadını en iyi şekilde nasıl çıkarabileceğinizi öğreneceksiniz.
gönderiyi görüntüle
Biberiye ile lezzetli tarifler
Aromatik bitkilerle yemeklerinizi iyileştirebilir veya hatta tamamen değiştirebilirsiniz — bitkisel tariflerden oluşan seçkimizde herkes için bir şeyler var.
tarifleri göster
Bitkiler için ekim takvimi
Kendi yetiştirdiğiniz bitkilere ne dersiniz? Başarılı olmanız için ekim takvimimizde tüm önemli tarihleri sizler için özetledik.
Takvimi göster
Sebze bahçesinde bitki eşleri
Sebze ve ot bitkilerinin ideal bir şekilde gelişebilmesi için yatakta bitki eş seçimine dikkat etmelisiniz. Genel bakışımızda hangi sebze ve ot bitkilerinin yan yana yerleştirilebileceğini öğrenebilirsiniz.
Tesis ortaklarını göster
Bitki danışmanımız ücretsiz olarak indirilebilir
Bitki danışmanımızda size şifalı otları kullanmak için çeşitli fikirler gösteriyoruz ve ayrıca size değerli pratik ipuçları sunuyoruz.
Danışmanları görüntüle
Bir bitki bahçesi nasıl
oluşturulur Kendi bitki bahçenizi yaratın! Plant-Kölle, çok çeşitli şifalı otlar ve bakım aksesuarları sunar. Lezzetli, doğal, organik — organik bitkilerimizle yanlış gitmeyeceksiniz. Yeterince ot alamıyor musunuz? Evinize en uygun ve en kaliteli şekilde teslim edilecek sayısız şifalı bitkiyi bizden sipariş edebilirsiniz.