Bektaşi üzümü, bektaşi üzümü ailesine aittir ve dayanıklı bahçe bitkileridir. Çalılar, 16. yüzyıldan beri bahçelere dikilmekte ve kiraz büyüklüğünde ve C vitamini, folik asit, potasyum, silikon, magnezyum ve çinko açısından zengin lezzetli meyvelerle her yıl zevk almaktadır. Sağlıklı meyvelerin tadı tazedir veya kek, reçel ve meyve suyu için kullanılabilir. En yüksek şeker içeriği, basınç altında hafifçe meyve veren ve meyve asidi nedeniyle tatlı ve ekşi bir tada sahip olan tamamen olgunlaşmış meyvededir. İngiltere’de popüler olan Hint turşusu, olgunlaşmamış meyvelerden yapılır. Lezzetli tariflerin seçimi, arzulanan hiçbir şeyi bırakmaz ve yüksek verimle bile, her zaman deneyebileceğiniz yeni yemekler vardır.
Kendi bahçenizde yetiştirmek için meyve rengine ek olarak büyüme formunu da seçmek önemlidir. İster standart ister çalı, çok yıllık ağaç toprağa veya bir kovaya balkon veya terasta dikilebilir ve uzun yıllar boyunca zengin bir hasatın tadını çıkarabilir. Yeterli güneş, uygun toprak koşulları ve düzenli olarak kesmeniz önemlidir.
Faydalı bilgiler Dikim Bakımı Sulama Gübreleme Budama Çeşitleri Zararlılar ve Hastalıklar SSS
Bektaşi üzümü hakkında bilmeye değer
Botanik adı: Ribes uva-crispa Diğer isimler: çalı meyvesi, manastır meyvesi, bölgesel olarak da kuş üzümü meyvesi, yapışkan meyve, agrasel, engl. bektaşi üzümü Kullanım: hemen tüketim ve işleme Menşei: Kuzey Afrika, Avrasya Çiçeklenme zamanı: Nisan, göze çarpmayan, yeşilimsi-kırmızımsı Hasat zamanı: çeşide bağlı olarak haziran sonundan ağustos ortasına kadar Özel özellikler: Bugünün çeşidi çaprazlama ve seçmenin sonucudur. Günümüz çeşitlerinin ekşi meyveleri yabani çeşitlerden (Ribes uva-crispa subsp. uva-crispa) daha büyüktür. Botanik olarak meyve ağacının dikeni yoktur, dikenleri vardır. Üreme ayrıca artık sözde dikensiz çeşitler olduğu anlamına gelir.
Bektaşi üzümü hangi konumda kendini en rahat hisseder?
Aydınlık ve rüzgardan korunan bir yer, tercihen hafif gölgede bitkiler için idealdir. Çünkü yakıcı güneşte ormanın kenarlarından gelen ağaçlar ve çalılar ve meyveler güneş yanığı alabilir. Tüm gün güneş ışığı alan veya kuzeye bakan karanlık köşeler uygun değildir. Yüksek humus içeriğine ve iyi drenaja sahip gevşek, derin bir toprak da önemlidir. Bektaşi üzümü, toprak koşulları söz konusu olduğunda kuş üzümüne göre biraz daha zahmetlidir, ancak toprak buna göre hazırlanırsa bakımı kolay ve sağlamdır. Çalılar 6 ila 7 pH’da büyüyecektir. Hafif kumlu toprakların kaliteli saksı toprağı ile iyileştirilmesi gerekir ve ağır topraklar drenaj tabakası olarak kum ilavesinden faydalanacaktır. Meyveler, büyük kaplar ve yükseltilmiş yataklar için en uygun olanıdır.
Bektaşi üzümlerimi bahçeye nasıl ekerim?
Berry çalıları neredeyse tüm yıl boyunca ekilebilir, ancak iyi köklenme elde etmek için ekim için en iyi zaman erken ilkbahar veya yaz sonudur. Berry çalıları kültür saksılarındadır ve daha fazla toprak hacmi gerektirir, bu nedenle acilen transplantasyona ihtiyaç vardır. Uzun bektaşi üzümü sapları için her zaman bir direk gereklidir, çünkü tatlı meyvenin ağırlığı, özellikle hasattan hemen önce rüzgar hasarına karşı koruma sağlamak için destek gerektirir. Yerleştirmeden önce, alt toprağı iyice gevşetin ve tüm yabani otları ve kökleri çıkarın. Fideleri iyice sulayın ve kök topunun iki katı ve genişliğinde bir dikim deliği açın. İlk önce dikim deliğine 5 litre yüksek kaliteli saksı toprağı koyun ve ardından saksı dut çalısını zeminle aynı hizada olacak şekilde konumlandırın. Kök top ile ekim deliği arasındaki boşluğu yetiştirme ortamı ve kazılmış toprak karışımı ile doldurun, toprağı aşağı doğru bastırın ve son olarak yüzeye organik bahçe gübresi serpin. Yeniden dikim için 10 litre su ile sulanması gerekir. Buharlaşmaya karşı korumak için toprağa ince bir malç tabakası uygulayabilirsiniz.
Bahçe ipucumuz: Çeşitlerin büyüme gücüne bağlı olarak, diğer bitkilere olan mesafe, saplar için 80 ila 100 cm ve çalılar için 100 ila 120 cm olmalıdır.
Bektaşi üzümlerime nasıl düzgün bakabilirim?
Budama, gübreleme ve hatta toprak nemi dışında çok az bakım gerektirir. Burçlar ve gövdeler aynı gereksinimlere sahiptir, ikincisi güvenlik için tepenin tabanına kadar uzanan bir kazığa ihtiyaç duyar. Gövdenin, daralma önlenecek, ancak stabilite garanti edilecek şekilde bağlanması önemlidir. Kenevirden yapılmış özel bağlama malzemesi en uygunudur.
Yere dikilen ağaç dayanıklıdır, iklimsel olarak elverişsiz bölgelerde taç yapağı veya çalı ile korunabilir. Saksıdaki bektaşi üzümü kışın açık havada kalır, su birikintilerinden ve kurumadan korunur ve kışa karşı koruyucu yün ile sarılır. Gerekirse, kuraklıktan zarar görmemesi için kışın da sulayın.
Gövdeler söz konusu olduğunda, anaç, bazen gövdeden veya sürgünlerle zeminden filizlenen Ribes aureum’dur. Bu yabani sürgünler sadece bitkinin gücüne mal olur. Bu nedenle, bu yabani sürgünleri doğrudan gövdeden çıkarmalısınız.
Bahçeyle ilgili ipucumuz: Meyveler yassı köklüdür, bu nedenle toprağı malçla örtmek değil, malçla örtmek tavsiye edilir. Organik malzeme kışın da kökleri korur.
Bektaşi üzümümü nasıl düzgün sularım?
Meyve çalıları için toprak nemi bile önemlidir. Özellikle ekimden sonraki ilk yıl kurak dönemlerde düzenli olarak sulamalısınız. Daima doğrudan köklere sulayın ve asla yaprakların üzerine su vermeyin. Tepeden sulama için en iyi zaman, mantar hastalığını önlemek için sabah sulamadır. Bahçıvanlar, küçük miktarlarda sık sulamadan daha uzun aralıklarla daha fazla miktarda su verilmesini önerir. Su, köklerin daha derine inmesi için teşvik edilecek şekilde nüfuz etmelidir. Tesis ve bakım döngüsü başına 5 ila 10 litre başarılı olduğu kanıtlanmıştır. Meyveleriniz bir saksıdaysa, asla su basmamalı veya tamamen kurumamalıdır. Bakım çabası, toprağa ekilen numunelerden biraz daha karmaşıktır.
Bahçeyle ilgili ipucumuz: Toprağı bir malç tabakasıyla kaplayın. Bu, yabancı ot büyümesini, nemin daha iyi depolanmasını ve hafif gübrelemeyi en aza indirir. Bu bakım önleminin özellikle hafif topraklarda etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Bektaşi üzümü çalılarımı nasıl düzgün şekilde gübreleyebilirim?
Bektaşi üzümü çalıları, büyüme, çiçeklenme ve meyve tutumu için eşit miktarda besin kaynağına ihtiyaç duyar. Bitkilerin filizlendiği Mart ayı başlarında gübreleme yapmanız idealdir. Bunun için özel meyve gübresi kullanın. Bu, aylarca çalışan ve besinleri yavaşça salan ve toprak ömrünü aktive eden organik bileşenler içerir. Gübrelemeden sonra çalının asla çok kuru olmaması önemlidir, çünkü gübre sadece nem ve sıcaklıkla birlikte çalışabilir. Hasattan sonra organik doğal gübre ile ek gübreleme yapılabilir. Organik gübre, ağacın gelecek yıl için yeni meyve veren odun üretmesine yardımcı olur. Meyvelerin büyüklüğü ve miktarı için su ve besinlerin temini ve saha koşulları esastır.
Bektaşi üzümü çalılarımı nasıl düzgün bir şekilde budayabilirim?
Meyve ağaçlarının budaması meyve iriliği, tane sayısı, bitki sağlığı ve daha kolay hasat için önemlidir. Çok yoğun bitkiler küçük meyvelere sahip olma eğilimindedir ve daha çok külleme hastalığından etkilenir. Ayrıca, çok dar olan dallar, toplarken can sıkıcıdır ve işi engeller. Yıllık budama hasattan hemen sonra veya en geç Mart ayında yapılabilir. İkinci randevu ile çalı yapraksız olacak ve hangi yıllık sürgünlerin geçtiğini ve hangilerinin zayıf olduğunu görmek daha kolay olacaktır. Aşağıdaki talimatlara göre kesin:
- Meyveler tercihen ana sürgünün bir veya iki yaşındaki yan sürgünlerinde oluşturulur. Bu gerçek, doğru kesimin temelidir.
- Ağaçta en fazla 8 ana sürgün bırakın, bunlar içe doğru büyümemeli ve birbirini geçmemelidir.
- Birbirini kesen tüm dik büyüyen sürgünleri tutarlı bir şekilde kesin ve en eski ana sürgünlerin de tepenin altından veya tabanından kesildiğinden emin olun. Eski sürgünler genellikle yosunlu lekelere sahiptir ve çıkarılmalıdır.
- Budama sırasında önemli olan, dışa dönük bir tomurcuğu budamanız ve kalan sürgünlerin çalı boyunca eşit olarak dağılmasıdır.
- Çalılar söz konusu olduğunda, yere yakın dallar çıkarılır, çünkü perdeler ile daha sonra yerde kalırlar.
- Keserken keskin budama makası ve eldiven kullanın.
Eski ahşap, kesimler halinde kompostlanabilir veya bahçede saklanabilir ve böylece birçok mikroorganizma ve kirpi için doğal bir sığınak görevi görür.
Erken ilkbaharda kesin:
Bahçeyle ilgili ipucumuz : Geçen yılın odununda bektaşi meyvesi. Bu nedenle, her yıl yeni güçlü sürgünlerin büyümesi gerekir ve artık meyve vermedikleri için eski ana sürgünler çıkarılabilir. Sadece düzenli budama ile meyveler iyi olgunlaşır ve zengin bir hasat elde edersiniz.